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最近新入手了王家五的腊肠,我第一个想法就是要配荷兰豆炒,还专门跑到超市去采购原料,可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆,价格还不便宜,没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻,搭配荷兰豆真是美味,不过这个腊肠可不淡,为了减轻盐量可以用水煮一会,变软变淡更好调味!
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
干辣椒适量
糖适量
味极鲜适量
味精适量
做法 荷兰豆炒腊肠的做法
1
荷兰豆摘净,腊肠切片,腊肠炒前最好上锅蒸15分钟,使之变软。
荷兰豆炒腊肠的做法步骤1
2
锅里加入水,水开后,加入少许油,将荷兰豆煮软,捞出浸泡在冰水里两分钟。
荷兰豆炒腊肠的做法步骤2
3
锅里倒入油,放入花椒、干辣椒,倒入腊肠翻炒。
荷兰豆炒腊肠的做法步骤3
4
加入荷兰豆。
荷兰豆炒腊肠的做法步骤4
5
加少许盐、糖、味极鲜。 关火加入味精。
荷兰豆炒腊肠的做法步骤5
6
盛盘食用。
荷兰豆炒腊肠的做法步骤6

小贴士

有的腊肠含盐较重,或者先用水煮一煮,后期盐要适量放,以免过咸。

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