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我家小妞爱吃的南瓜~~豆沙饼,南瓜和山药差不多,都有健脾胃的功效,小孩子吃一点很好的,而且南瓜中含有丰富的胡萝卜素,可以转化为维A,常吃对眼睛好 !
辅料 辅料
白糖15g
油10ml
白芝麻10g
做法 南瓜豆沙小饼的做法
1
南瓜洗净,去皮去白瓤后切成块
南瓜豆沙小饼的做法步骤1
2
放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂
南瓜豆沙小饼的做法步骤2
3
趁热压成南瓜泥
南瓜豆沙小饼的做法步骤3
4
加入白糖拌匀
南瓜豆沙小饼的做法步骤4
5
放入面粉和糯米粉
南瓜豆沙小饼的做法步骤5
6
揉成光滑的面团,醒10分钟
南瓜豆沙小饼的做法步骤6
7
将面团分成50克每个的小剂子
南瓜豆沙小饼的做法步骤7
8
压扁后包入豆沙馅
南瓜豆沙小饼的做法步骤8
9
收口后压成饼状,抹少许清水蘸满白芝麻
南瓜豆沙小饼的做法步骤9
10
平底锅放油,油热后将南瓜饼放入,小火一面煎至金黄后翻面煎熟,关火后即可食用
南瓜豆沙小饼的做法步骤10

小贴士

1、南瓜和粉类的比例在1:2左右,想吃甜的多点糖 2、没有豆沙馅的,可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅,也很好吃 3、在小饼上抹点水,芝麻不脱落,煎饼的火不能太大防止煎糊

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