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自从下载了好豆,越来越会做饭,连老公都赞不绝口。自从会做了炸酱面,老公经常会让做,一边吃一边夸我是个贤妻。这道菜简单易学,味道也好,既有菜又有饭。很是省事,夏天吃起来也很爽口。
辅料 辅料
油适量
甜面酱适量
冰糖5粒
干黄酱适量
黄瓜1根
水萝卜1根
黄豆芽半袋
小葱1根
大蒜3粒
姜适量
做法 炸酱面的做法
1
准备以上食材
炸酱面的做法步骤1
2
和配料
炸酱面的做法步骤2
3
将干黄酱用温水稀释
炸酱面的做法步骤3
4
将这三种菜切片后切丝
炸酱面的做法步骤4
5
将猪肉切丁,肥肉多些会更香。葱切葱花,蒜切末
炸酱面的做法步骤5
6
黄豆芽用开水焯熟
炸酱面的做法步骤6
7
热油锅,然后放入葱花蒜末。也可以依据个人口味炸花椒油
炸酱面的做法步骤7
8
然后放入猪肉。先放肥肉再放瘦肉。翻炒
炸酱面的做法步骤8
9
直到肉末变色
炸酱面的做法步骤9
10
把稀释好的干黄酱倒入锅中
炸酱面的做法步骤10
11
来回翻炒,之后放入少量的甜面酱和四五粒冰糖,继续小火煮料,时而翻炒,以免糊锅
炸酱面的做法步骤11
12
另起一锅煮面条,煮熟后将面条捞出用冷水焯一下
炸酱面的做法步骤12
13
小火煮酱直到酱收汁。盛出,摆盆
炸酱面的做法步骤13
14
是不是很美味
炸酱面的做法步骤14
15
真的很好吃哦
炸酱面的做法步骤15

小贴士

干黄酱的量可以自己把握一下,我用的小碗,弄了小半碗,两个人一斤面的量。已经很能吃了,每人两大碗面。

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