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香辣螺丝

香辣螺丝

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灬格子的夏天
前两天放假回家,在自家鱼塘里摸了些螺丝。炎炎夏日,炒上一盘螺丝,再喝上一杯啤酒,哇,想想得很美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
干辣椒适量
八角适量
姜片适量
大蒜适量
豆瓣酱适量
啤酒适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法 香辣螺丝的做法
1
螺丝用清水加盐,油养俩天吐净泥沙,中间换几次水。反复搓洗几遍
香辣螺丝的做法步骤1
2
用钳子钳去尾部
香辣螺丝的做法步骤2
3
锅中加清水,放入姜片,花椒八角,料酒,烧开倒入螺蛳焯一下
香辣螺丝的做法步骤3
4
捞出洗净,控干水分
香辣螺丝的做法步骤4
5
准备好辅料
香辣螺丝的做法步骤5
6
将锅烧热,放油,下八角花椒,干辣椒姜片,煸出香味
香辣螺丝的做法步骤6
7
加入一勺豆掰酱
香辣螺丝的做法步骤7
8
把洗净的螺丝倒入锅中翻炒均匀
香辣螺丝的做法步骤8
9
放入醋,白糖,酱油,煸炒一下
香辣螺丝的做法步骤9
10
加一勺盐,大蒜煸炒一下,倒入半瓶啤酒
香辣螺丝的做法步骤10
11
大火烧开,加盖用中火焖煮三十分钟
香辣螺丝的做法步骤11
12
最后放入胡椒粉,鸡精翻炒一下。关火盛出装盘即可
香辣螺丝的做法步骤12

小贴士

加入少许盐,油,利于螺蛳吐净泥沙 喜欢吃辣的,辣椒可以多放点 吃的时候注意去除螺肉连带的一小截肠子

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