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龙利鱼片鲜嫩诱人, 菜叶吸收了酸汤汁, 更加有味道,整道菜入口酸味鲜美, 辣劲十足, 在这闷热无食欲的夏天令人胃口大开。
辅料 辅料
油盐适量
葱姜蒜末适量
黄辣椒酱适量
白醋适量
水淀粉适量
做法 金汤龙利鱼的做法
1
准备好原料;
金汤龙利鱼的做法步骤1
2
南瓜切成片后放入小碗中, 放在微波炉中高火打上三分钟;
金汤龙利鱼的做法步骤2
3
用电动搅拌器搅拌成泥;
金汤龙利鱼的做法步骤3
4
龙利鱼斜切成片, 加入盐和水淀粉;
金汤龙利鱼的做法步骤4
5
用手抓均匀, 让鱼片成透明色;
金汤龙利鱼的做法步骤5
6
烧热锅,放少许油,下入包菜叶片翻炒;
金汤龙利鱼的做法步骤6
7
加入少许盐, 直至包菜叶片发软;
金汤龙利鱼的做法步骤7
8
将炒过的包菜叶片垫入碗中;
金汤龙利鱼的做法步骤8
9
烧热锅, 放入少许油, 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒;
金汤龙利鱼的做法步骤9
10
再加入准备好的南瓜泥一起翻炒;
金汤龙利鱼的做法步骤10
11
点击填写制作步骤和技巧 再加入适量的水和白醋煮一下;
金汤龙利鱼的做法步骤11
12
加入腌过的鱼片, 一片一片的下入; 13.煮上一、两分钟, 直至鱼片变白;
金汤龙利鱼的做法步骤12
13
再加入适量的盐调味, 再一次放入白醋;
金汤龙利鱼的做法步骤13
14
煮好的鱼片连汤汁一起放入垫有包菜的碗中;
金汤龙利鱼的做法步骤14
15
最后加入小葱末.
金汤龙利鱼的做法步骤15

小贴士

1. 鱼片加入盐和水淀粉等调味料, 用手抓匀, 直至看着鱼片透明; 2. 配菜自己随意搭配, 但要先将它预处理熟, 焯水或者先炒一下; 3. 烧热锅, 放少许油, 先爆香黄辣椒和葱姜蒜末, 再倒入南瓜泥, 加入水, 熬煮一会儿,这时先加入些白醋; 4 鱼片要一片一片的下,避免粘成一团,当鱼片发白后加入少许盐等调味料,再次加入点白醋; 5. 最后将煮好的鱼片和汤汁一起放入垫有配菜的碗中,再放入小葱末;我个人比较喜欢清淡,如果喜欢味道浓点的可以浇勺热油再小葱上。

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