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油焖大虾

油焖大虾

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茗月宝宝
油焖大虾是虾的做法里比较家常的做法,做法简单,适合大众口味。主要烹饪工艺是炒焖。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜10g
葱5g
番茄酱15ml
料酒10ml
生抽10ml
香菜适量
做法 油焖大虾的做法
1
大蒜切末、葱切段。
油焖大虾的做法步骤1
2
虾去虾线,可以开背,也可以不开
油焖大虾的做法步骤2
3
锅中倒入植物油烧8成热,将虾倒进油锅煎至虾变色。
油焖大虾的做法步骤3
4
虾控油捞出备用。
油焖大虾的做法步骤4
5
留适量底油,放入蒜末,葱段翻炒出香味。
油焖大虾的做法步骤5
6
放入番茄酱翻炒均匀。
油焖大虾的做法步骤6
7
放入虾翻炒。
油焖大虾的做法步骤7
8
淋料酒、生抽、食盐适量调味。
油焖大虾的做法步骤8
9
盖上锅盖闷1—2分钟。
油焖大虾的做法步骤9
10
即可出锅摆盘。
油焖大虾的做法步骤10

小贴士

虾最好用剪刀开背,去虾线。

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