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西兰花拼腊肠

西兰花拼腊肠

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鱼眼中的爱
端午节那天的菜菜,又是腊肉又是腊肠的,所以也得搭配点素菜,刚好冰箱有颗西兰花就直接用上啦。 西兰花没有炒,直接焯水用香油和生抽拌下入味就码盘了,腊肠和彩椒煸熟就起锅,营养又美味; 特别是这个王家五腊肠真的很不错,香而不腻,越吃越香,一家人都喜欢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜头2个
小葱一根
彩椒适量
香油一勺
生抽一勺
做法 西兰花拼腊肠的做法
1
准备好所需要的材料
西兰花拼腊肠的做法步骤1
2
腊肠煮15分钟至8成熟后捞起
西兰花拼腊肠的做法步骤2
3
西兰花切小块洗干净后焯水,捞起后过下冷水沥干
西兰花拼腊肠的做法步骤3
4
西兰花中放少许盐、生抽和香油拌均入味
西兰花拼腊肠的做法步骤4
5
然后把西兰花摆在盘子四周
西兰花拼腊肠的做法步骤5
6
腊肠切小块备用
西兰花拼腊肠的做法步骤6
7
彩椒切条状、蒜头和小葱切好
西兰花拼腊肠的做法步骤7
8
热锅温油爆香蒜头和小葱,再放腊肠煸炒出油
西兰花拼腊肠的做法步骤8
9
加入彩椒条快速翻炒至断生
西兰花拼腊肠的做法步骤9
10
调盐入味后盛起,放在西兰花中间即可。
西兰花拼腊肠的做法步骤10

小贴士

腊肠要提前煮一下味道更好;西兰花焯水时放点油和盐可保持颜色脆绿,焯好过下冷水口感更清脆; 最后放盐要注意。

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