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买菜是一件特别头疼的事,今天早上也不例外,在菜场晃悠了许久,正垂头丧气的时候,看见一个老农提着一筐子香芹,细细长长的特别嫩,就忍不住买了一斤。妈妈最爱吃我炒的香芹了,很简单的一盘快手菜啊!简单又好吃!
辅料 辅料
油适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
鸡粉适量
做法 香芹炒肉丝的做法
1
锅中倒少许油,把猪肉上面肥的部分切下来,小火煸炒出油。
香芹炒肉丝的做法步骤1
2
再倒入剩余的瘦肉小火煸炒。
香芹炒肉丝的做法步骤2
3
炒至肉变色倒入适量料酒。
香芹炒肉丝的做法步骤3
4
再倒入适量老抽给肉上色。
香芹炒肉丝的做法步骤4
5
随即调成大火,接着倒入洗净切好的香芹迅速翻炒片刻,再放入适量盐和鸡粉翻炒片刻,就可盛出想用啦!
香芹炒肉丝的做法步骤5
6
好啦,装盘开吃啦!
香芹炒肉丝的做法步骤6

小贴士

我买的是特别嫩的香芹,所以老叶去掉就可以,嫩叶可以留着。香芹必须要提前洗净切好沥干水,不然香芹炒的时候会出水,炒出来的菜就水塌塌的不好看也不好吃啦!

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