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【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕

【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕

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笑对明天
想做蛋糕但蛋糕粉没了,正好有大米粉,用大米粉尝试做蛋糕,结果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃,有弹性很细腻,家人都爱吃
辅料 辅料
色拉油60g
糖70g
巧克力豆10g
做法 【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕的做法
1
水和油搅拌均匀
【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕的做法步骤1
2
放入大米粉搅拌无干粉
【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕的做法步骤2
3
放入6只蛋黄和1只蛋白搅拌均分
【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕的做法步骤3
4
先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕的做法步骤4
5
然后分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕的做法步骤5
6
取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕的做法步骤6
7
再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里,放入巧克力豆拌匀
【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕的做法步骤7
8
搅拌好的面糊倒入模具里,轻轻振动几下,振出气泡,烤箱150度预热5分钟,放入烤箱上下烤25分钟后再160度烤20分钟
【手工美食】巧克力豆米粉戚风蛋糕的做法步骤8

小贴士

烤的时间按各家而定

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