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自制麻辣红油

自制麻辣红油

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玫瑰皇后
我们家以前经常做麻辣红油,因为我的父母是地地道道的四川人,每次吃面条都要放很多,面条上面都是红红的一层,做菜也是如此,不辣不吃饭,因为现在年纪大了,所以也就不吃了,但是我还是要吃一些,继承了父母的传统啊,可是我吃的就少多了,看到别人吃的过瘾,自己就控制不住自己,,现在夏天到了,做凉拌菜和凉面都少不了它呢。
辅料 辅料
姜粉适量
盐适量
花椒粉10g
熟白芝麻5g
做法 自制麻辣红油的做法
1
将辣椒面、花椒面、姜粉、盐、熟白芝麻放入一个大碗中,准备好花生油。
自制麻辣红油的做法步骤1
2
锅中放入花生油,中火将油烧制稍微有些冒烟关火。
自制麻辣红油的做法步骤2
3
趁热倒入大碗中。
自制麻辣红油的做法步骤3
4
迅速搅拌均匀。麻辣红油就做好了。
自制麻辣红油的做法步骤4

小贴士

辣椒面是自己用干辣椒打磨的,不要打磨的太细。

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