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茄汁灯笼茄子

茄汁灯笼茄子

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梦色奈儿
茄子是少有的紫色蔬菜,尤其是茄子皮里的营养更丰富,番茄配搭营养更好,加以番茄酱使其酸酸甜甜,好开胃。
辅料 辅料
油适量
盐1ml
鸡粉1ml
白砂糖5ml
做法 茄汁灯笼茄子的做法
1
茄子对开,横切2-3mm的薄片注意不要切断(用牙签垫底就不会切断了),6片为一组切断(如图),依次把所有切完;
茄汁灯笼茄子的做法步骤1
2
番茄洗干净切细丁;
茄汁灯笼茄子的做法步骤2
3
将番茄丁酿到茄子瓣中,依次弄完;
茄汁灯笼茄子的做法步骤3
4
锅里烧开水,大火蒸10分钟;
茄汁灯笼茄子的做法步骤4
5
装饰;
茄汁灯笼茄子的做法步骤5
6
番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀,预热炒锅下点油,下蒜蓉炝香,再下调汁煮开;
茄汁灯笼茄子的做法步骤6
7
将调汁淋到茄子上面,OK。
茄汁灯笼茄子的做法步骤7

小贴士

口味随自己增加或减少。

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