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【手工美食】香辣小龙虾

【手工美食】香辣小龙虾

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胡桐小橘子
夏天来了,最火爆的就属小龙虾和烧烤了,小龙虾其实本身没有什么特殊的味道,主要就是吃这些调料的味道,老乡是开龙虾馆的,他告诉我了一些做龙虾的小诀窍,那就是想龙虾好吃,那就多放大蒜和葱段,我做了不止一次了,蒜放多点真的是非常好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
辣椒粉适量
白糖适量
火锅底料适量
做法 【手工美食】香辣小龙虾的做法
1
小龙虾先用刷子刷洗一遍,然后剪去小虾脚,拔去腮剪掉头抽泥肠收拾干净。
【手工美食】香辣小龙虾的做法步骤1
2
准备好辅料,料一定要放足才会好吃,大蒜一定要多,煮熟的大蒜不仅好吃而且很去腥味
【手工美食】香辣小龙虾的做法步骤2
3
锅中多放点油烧热
【手工美食】香辣小龙虾的做法步骤3
4
下入小龙虾翻炒,炒到能听见虾壳爆裂开的声音,散发出阵阵香味,虾的颜色变得红亮有光泽
【手工美食】香辣小龙虾的做法步骤4
5
下入准备好的调料(图2)翻炒两分钟,然后加入半包火锅底料用中火逼出香味
【手工美食】香辣小龙虾的做法步骤5
6
倒入一瓶啤酒,先不要盖锅盖,煮开了以后加上三勺白糖翻炒均匀再盖上锅盖
【手工美食】香辣小龙虾的做法步骤6
7
煮至汤汁剩余不多时加入少许盐和鸡精、辣椒面
【手工美食】香辣小龙虾的做法步骤7
8
翻炒均匀即可出锅了
【手工美食】香辣小龙虾的做法步骤8

小贴士

1、料一定要放足才好吃 2、虾一定要先用油爆炒一下 3、大蒜多了不仅去腥而且煮熟的大蒜很好吃 4、啤酒也是去腥的,而且煮的汤汁特别好吃 5、加适量白糖口感更好

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