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原来曾经以为鳕鱼是多么高级的一种食材,竟然很长一段时间看见有的卖却不敢买来动手做。还是在妈妈厨房看见做法,才真的有勇气尝试一回,效果出乎意料的好,鳕鱼没有什么细小的鱼刺,肉质鲜嫩几乎没有鱼腥气,制作方法简单多样,营养价值也很高,实在是值得一吃得好东西啊。
辅料 辅料
西红柿适量
玉米适量
青豆适量
柠檬适量
白糖适量
做法 柠香鳕鱼的做法
1
鳕鱼尽量去皮,切成2厘米的方丁,用白胡椒粉和料酒腌10分钟。
柠香鳕鱼的做法步骤1
2
柠檬皮擦成蓉,再取半只柠檬榨汁。西红柿去心切成小丁。玉米和清都是以前煮熟后速冻在冰箱里的,用的时候拎出来常温解冻就可以 。
柠香鳕鱼的做法步骤2
3
先制作浇汁,用少量水先煮柠檬皮蓉3-5分钟,加白糖、柠檬汁、玉米、青豆、西红柿,勾薄薄的一点芡。
柠香鳕鱼的做法步骤3
4
鳕鱼腌制好之后,取出来用厨房纸巾吸干水分,拍上淀粉,炸。 火不要太大,把外皮一定要炸脆。
柠香鳕鱼的做法步骤4
5
把浇汁林在鳕鱼上面就可以了。
柠香鳕鱼的做法步骤5

小贴士

这道菜酸甜爽口,夹一块鳕鱼,咬破香脆的外皮,新鲜细嫩的鳕鱼美味阿~~~

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