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菜青虫寿司

菜青虫寿司

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老杨的厨房
糖· 果妈一起上班的朋友推荐了一家寿司给她以后,就一发不可收拾了。经常要吃。周末我在家捣鼓一次,发现也没什么技术含量嘛,味道也很好吃。 放了牛油果,糖·果更加爱吃。一条瞬间扫光。春秋游以及周末游都可以带。
辅料 辅料
黄瓜1根
鸡蛋1个
盐2茶匙
白醋1/2汤匙
白糖2茶匙
胡椒粉1/3茶匙
柠檬汁1茶匙
橄榄油1茶匙
做法 菜青虫寿司的做法
1
原料图。
菜青虫寿司的做法步骤1
2
鲑鱼用1茶匙盐,胡椒粉,柠檬汁,少许橄榄油腌10分钟。
菜青虫寿司的做法步骤2
3
上锅蒸10分钟。
菜青虫寿司的做法步骤3
4
切碎备用。
菜青虫寿司的做法步骤4
5
黄瓜切丝,鸡蛋摊皮。
菜青虫寿司的做法步骤5
6
米饭做好拌入1茶匙盐,糖,白醋。
菜青虫寿司的做法步骤6
7
海苔铺好,把米铺平压紧。
菜青虫寿司的做法步骤7
8
反过来,紫菜那面放鱼肉,黄瓜,蛋饼丝。
菜青虫寿司的做法步骤8
9
卷起来。
菜青虫寿司的做法步骤9
10
牛油果切薄片码放在上面。(包保鲜膜在压一下。寿司店还用火*枪烤了一遍牛油果。)吃的时候搭配寿司酱油和芥末即可。
菜青虫寿司的做法步骤10

小贴士

1,肉可以换成虾肉,蟹肉或者混合肉,没有小刺的鱼肉碎混合虾也可以。再其次用肉松也行就是没有鲜肉更有口感。 2,里面可以不放黄瓜,换苹果和梨味道也不错。还可以大胆尝试放芒果和香蕉,我第一次吃也很意外的好吃。 3,寿司米我用的就是圆粒的米,有专卖的寿司米,也可以用好一点的东北大米。主要就是口感筋道,做米饭的时候水要控制好,米饭不能太软了,也不能太硬。中等适合自己口味就好。 4,也可以卷炸的天妇罗。 5,卷寿司一定一定要压紧。切的时候用锋利的刀。卷的紧更好切,刀锋利也更好切。

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