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咸香手撕鸡

咸香手撕鸡

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玉廚娘
鸡肉是儿子们最喜欢的肉类,鸡肉先用盐腌制,再用葱、姜用电压力锅焗熟。味道咸香,如果咸味不够可以淋入锅里的葱油汁拌匀更是美味。 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 
辅料 辅料
葱适量
生姜片适量
盐2小勺
熟芝麻适量
做法 咸香手撕鸡的做法
1
准备材料
咸香手撕鸡的做法步骤1
2
半边鸡要清洗干净特别是腹腔里面的血块要去掉,控干水份用2小勺盐均匀的抹在鸡肉上顺便揉搓一下,放入保鲜袋扎紧腌一晚上。
咸香手撕鸡的做法步骤2
3
等鸡肉腌好,准备葱洗净用刀压一下切成段,生姜切丝。
咸香手撕鸡的做法步骤3
4
准备电压力锅,锅底铺上葱、姜。
咸香手撕鸡的做法步骤4
5
放入半只鸡
咸香手撕鸡的做法步骤5
6
再放入剩下的葱、姜
咸香手撕鸡的做法步骤6
7
盖上盖通电按煮饭键即可
咸香手撕鸡的做法步骤7
8
20分钟后拿出晾凉,用手戴一次性手套撕成大小适合的条状,加入熟芝麻拌匀装盘即可。(如果咸味还不够可以淋入锅里的葱油)
咸香手撕鸡的做法步骤8
9
成品
咸香手撕鸡的做法步骤9

小贴士

鸡肉买回来一定要处理干净,鸡肉一定要腌久一点,肉才够咸香。

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