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家里晚饭菜不够了,临时加了这道菜。很下饭。
辅料 辅料
油5ml
葱少许
盐1.5g
清水适量
做法 西红柿木耳炒鸡蛋的做法
1
准备材料:木耳加清水泡发清洗干净备用,草鸡蛋3颗,西红柿一个,瓠子小半根。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤1
2
瓠子削皮,劈开两半,切薄片。西红柿清洗干净切滚刀块。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤2
3
草鸡蛋打入碗里。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤3
4
锅中坐油。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤4
5
油温6成热时下入鸡蛋液,中小火炒散,盛出备用。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤5
6
热锅凉油,下入葱末煸香。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤6
7
下入瓠子木耳煸炒片刻。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤7
8
加入西红柿,西红柿上撒盐,翻炒片刻。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤8
9
加清水至菜量一半,大火煮开,小火炖3分钟。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤9
10
待汤汁快干时加入炒好的鸡蛋。翻炒均匀。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤10
11
出锅装盘。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤11

小贴士

1、瓠子适合炖煮,这道菜要稍加清水炖煮几分钟。 2、盐撒在西红柿上,西红柿更甜。

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