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说好了今天吃素食清肠,没吃肉就得吃点可口的,自己想吃的,就做了东北经典的饭包,农家饭的一种有代表性的美食,现在成为了很多档口的名小吃了,不过外面的我感觉看着不干净,还是要自己做的放心。
辅料 辅料
土豆300g
鸡蛋2个
豆瓣酱100g
油30g
花生仁适量
香菜20g
做法 东北饭包的做法
1
土豆去皮洗净
东北饭包的做法步骤1
2
切薄片加油炒香后放水炖烂收汁压成泥备用。
东北饭包的做法步骤2
3
生菜和香菜洗净。
东北饭包的做法步骤3
4
鸡蛋打散。
东北饭包的做法步骤4
5
花生仁炒熟,或是买熟的花生仁压碎。
东北饭包的做法步骤5
6
锅中放油把鸡蛋炒散。
东北饭包的做法步骤6
7
加入豆瓣酱和少许水,中小火炒酱
东北饭包的做法步骤7
8
把生菜摆在碗里。
东北饭包的做法步骤8
9
土豆压好的泥。
东北饭包的做法步骤9
10
把米饭,土豆泥,香菜末,花生碎,鸡蛋酱放在一起拌匀放在生菜里包上吃即可。
东北饭包的做法步骤10

小贴士

土豆泥炒过的没有土腥味,更香。 可以用鸡蛋酱也可以做肉酱,最好用东北豆瓣酱。 还可以放些辣椒油更香。

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