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同学的爸爸今日生日,在我这里订一个海绵宝宝的生日蛋糕(他女儿喜欢),于是我改了一下,画了这个海绵爸爸出来,虽然我不擅长画漫画,但是每一笔都特别用心。食材方面,都是最好的:海绵爸爸的蛋糕体是招牌黄油蛋糕体,然后双层新鲜水果夹层,好味健康的蓝风车动物性淡奶油,马卡龙专用色粉,德芙巧克力绘图,成品3.3磅重哦!亲们,尽量少吃超标的防腐剂罐头水果、植脂奶油、蓬松剂蛋糕,虽然的确比私家蛋糕便宜,但是身体吃不消呀。一年一次生日,一生只愿身体健康。钱花去了可以再赚回来,身体弄坏了时,钱只是一堆废纸,你懂的!其实我做蛋糕也会累,我也爱惜自己的身体,所以有时候做不来请见谅。
辅料 辅料
火龙果1个
芒果1个
淡奶油650克
细砂糖B65克
色素少许
巧克力少许
做法 海绵爸爸生日蛋糕的做法
1
将5个蛋黄,1个全蛋,以及80克牛奶,0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里,搅拌均匀。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤1
2
接着加入60克液态黄油,拌匀。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤2
3
然后筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤3
4
蛋白分次加入80克细砂糖,打发至硬性发泡。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤4
5
将蛋白与蛋黄糊切拌混合。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤5
6
烤盘垫上吸油纸,倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤6
7
烤箱150度预热5分钟后放入中层,水浴烘烤60分钟。待蛋糕出炉后再继续下一步。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤7
8
将火龙果和芒果切粒。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤8
9
650克淡奶油加入65克细砂糖冰浴下打发至硬性发泡。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤9
10
蛋糕分割成三等份。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤10
11
第一层抹上奶油后放上火龙果肉,然后填上奶油。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤11
12
接着放上第二片蛋糕片,抹上奶油,放上芒果肉,空隙继续填上奶油抹平。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤12
13
放上第三片蛋糕,同时给整个蛋糕体抹上奶油。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤13
14
用巧克力画出图案。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤14
15
剩余的淡奶油根据图案进行调色填充即可。
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤15

小贴士

夏天天气热,奶油容易化,建议打发奶油时用冰浴,然后打发好的奶油先放入冰箱冷藏30分钟再使用。

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