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酸酸甜甜的番茄跟豆腐真的是百搭的美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋液适量
番茄酱适量
豌豆适量
淀粉适量
做法 茄汁豆腐的做法
1
豆腐切成1cm厚的片
茄汁豆腐的做法步骤1
2
番茄切碎
茄汁豆腐的做法步骤2
3
豌豆绰熟备用
茄汁豆腐的做法步骤3
4
每块豆腐都均匀的沾上蛋液
茄汁豆腐的做法步骤4
5
放入锅里中小火慢煎。
茄汁豆腐的做法步骤5
6
煎至两面金黄后摆入盘中
茄汁豆腐的做法步骤6
7
另起一锅下番茄翻炒
茄汁豆腐的做法步骤7
8
用铲子稍稍压碎
茄汁豆腐的做法步骤8
9
加适量水,放入豌豆,番茄酱
茄汁豆腐的做法步骤9
10
水开后加入少许盐调味
茄汁豆腐的做法步骤10
11
最后用淀粉勾薄芡
茄汁豆腐的做法步骤11
12
淋在豆腐上即可
茄汁豆腐的做法步骤12

小贴士

煎豆腐时最好使用不粘锅,煎时要中火慢煎,煎好一面再翻另一面,不要着急翻动。

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