昏昏欲睡的夏天，来一碗五彩凉拌面，真个世界都亮了！
辅料橄榄油适量
盐适量
芝麻酱30g
姜适量
葱适量
蒜子适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
芝麻油适量
腐乳适量
五彩凉拌面的做法1 
黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、姜切片、蒜子切片、葱切葱花、蒜子切末。
2 
碗中放入芝麻酱、腐乳、生抽、芝麻油、盐、白糖、蒜末、香醋，拌匀，调成料汁。
3 
水烧开，放入姜、蒜片、鸡腿，盖锅盖，小火煮十分钟，煮熟，入冷水备用。
4 
水烧开，分别下入紫甘蓝、胡萝卜、包菜焯熟。
5 
鸡腿冷却，撕成丝。
6 
水烧开，下入碱面，煮熟（3分钟左右），过凉开水冷却。
7 
炒好的食材放在面条上，淋入调好的料汁、橄榄油，撒上葱花点缀。
小贴士
也可不用鸡肉，做成全素的五彩素凉拌面。
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