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这是适合年轻人或者小朋友的牛肉干,非常有嚼劲,而且比较干,方便保存携带,特别适合学生带着做加餐,好吃有能量,能快速补充体力。
辅料 辅料
黑胡椒碎5g
盐5g
白胡椒粉2g
糖20g
做法 黑椒牛肉干的做法
1
新鲜的牛肉
黑椒牛肉干的做法步骤1
2
加八角、花椒、姜小火煮40分钟
黑椒牛肉干的做法步骤2
3
捞出晾干表面水分
黑椒牛肉干的做法步骤3
4
切成约2厘米见方的丁,加入盐、糖和胡椒粉
黑椒牛肉干的做法步骤4
5
拌均匀腌制约一小时左右
黑椒牛肉干的做法步骤5
6
烤盘中铺上油纸,牛肉粒均匀铺上
黑椒牛肉干的做法步骤6
7
烤箱180度烤20--30分钟。期间要翻动几次,好让牛肉粒受热均匀。烤的时间因牛肉的湿度不同,会有较大差异,要不停的观察,好了就拿出来。
黑椒牛肉干的做法步骤7
8
烤好的牛肉干,越嚼越香。
黑椒牛肉干的做法步骤8

小贴士

烤的时间要灵活掌握。

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