搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
砂锅鸡块

砂锅鸡块

阅读 16290
收藏 534
评论 6
头像
Jackey猫
砂锅在猫猫家里,一直都扮演着煲汤,煲粥,煲仔饭这类的角色,偶尔也会用它来做个煲仔菜之类的,昨天在隔壁蔡姐家看到她全程都用砂锅制作出一道菜肴,感觉好省心哦,她说这样的菜肴做出来风味比铁锅的要好吃,保温性也比较好,猫觉得它不光省心保温风味好,还有着一丝乡土的味道。
辅料 辅料
油适量
柱侯酱2勺
冰糖15g
生抽1勺
蚝油1勺
米酒1汤匙
做法 砂锅鸡块的做法
1
鸡斩块。
砂锅鸡块的做法步骤1
2
砂锅小火加热,放油,下姜葱,干辣椒,八角,桂皮,冰糖炒香。
砂锅鸡块的做法步骤2
3
冰糖完全融化后,下鸡块翻炒。
砂锅鸡块的做法步骤3
4
直到表面略带金黄,入米酒增香去腥。
砂锅鸡块的做法步骤4
5
同时加入柱侯酱炒香。
砂锅鸡块的做法步骤5
6
加入鸡汤或开水煮滚,转中火焖10分钟。
砂锅鸡块的做法步骤6
7
蒜子与山药入锅,焖到软烂。
砂锅鸡块的做法步骤7
8
临出锅把青红椒放入,这只是起到增色的作用,不喜欢可不放。
砂锅鸡块的做法步骤8

小贴士

1.这种砂锅虽然耐高温,但切忌骤冷骤热,那样容易炸裂。 2.柱侯酱足够咸,取代盐的用量。

收藏 534收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1429

神奇!不用水泡就能解冻肉类,这招连大妈都不知道!

257

冬季润补,宁神健脑,多喝这碗汤!

995

炒鸡蛋一定要加这两样东西,真的很神奇!

429

有了巧克力,还要男朋友干嘛?

544

这些奶并非真牛奶!家有小孩要注意!

230

蔬菜生吃、熟吃各有好处,怎么吃最营养?