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在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁,我就坐不住了,一定要自己动手试试,外面15块4个吧,自己做成本很低,一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了,两块多钱吧!至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了!
辅料 辅料
鸡蛋壳7个
香草精少许
做法 鸡蛋壳布丁的做法
1
取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞,把里面鸡蛋液倒出
鸡蛋壳布丁的做法步骤1
2
再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点
鸡蛋壳布丁的做法步骤2
3
都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来
鸡蛋壳布丁的做法步骤3
4
牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化
鸡蛋壳布丁的做法步骤4
5
加入淡奶油拌均匀
鸡蛋壳布丁的做法步骤5
6
再加入香草精拌匀
鸡蛋壳布丁的做法步骤6
7
调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀
鸡蛋壳布丁的做法步骤7
8
做好的布丁汁用筛子过滤下
鸡蛋壳布丁的做法步骤8
9
包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里,倒入布丁汁八九分满
鸡蛋壳布丁的做法步骤9
10
再在模具(烤盘)里倒入冷水隔水烤
鸡蛋壳布丁的做法步骤10
11
放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右(时间仅供参考)至晃动模具,鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可
鸡蛋壳布丁的做法步骤11

小贴士

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