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韭菜炒素鸡

韭菜炒素鸡

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韭菜炒素鸡,很简单家常的一道菜。韭菜的热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
做法 韭菜炒素鸡的做法
1
食材图
韭菜炒素鸡的做法步骤1
2
将素鸡切成片,韭菜切成半寸左右的段
韭菜炒素鸡的做法步骤2
3
热锅倒入植物油,下素鸡煎(分两次)
韭菜炒素鸡的做法步骤3
4
第一次的煎至两面黄捞出
韭菜炒素鸡的做法步骤4
5
第二次的也煎好,下第一次的,再加入韭菜
韭菜炒素鸡的做法步骤5
6
拌炒至韭菜变色后加食盐适量
韭菜炒素鸡的做法步骤6
7
加生抽适量翻匀即可
韭菜炒素鸡的做法步骤7
8
出锅入盘
韭菜炒素鸡的做法步骤8

小贴士

1,素鸡切片不易太薄,太薄难煎。约3毫米厚就行。 2,不用加水也不加锅盖。

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