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腊味萝卜糕

腊味萝卜糕

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恬萝姑娘
夏天温度升高,很多人就不喜欢吃油腻腻的东西,没什么胃口,而且本来就热的厨房更是让人懒得去煎炒烹炸,可是总不能顿顿吃凉拌的菜吧,所以这就是一款拯救食欲的菜也是点心哦! 白萝卜本来就清火去燥,加上鲜香的开洋、腊肉肠、香菇干更是好吃的不得了,因为主要用的是蒸制的方法,油烟相对较少,成品也不会那么油腻,加上里面还有米粉,所以既好吃,还可以饱腹呢!
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
蚝油适量
干香菇10g
开洋适量
做法 腊味萝卜糕的做法
1
锅里面放油,先放进去开洋炒出香味
腊味萝卜糕的做法步骤1
2
加入泡发切碎的干香菇
腊味萝卜糕的做法步骤2
3
然后加入腊肉腊肠
腊味萝卜糕的做法步骤3
4
加入250g清水
腊味萝卜糕的做法步骤4
5
加入白萝卜丝和食盐、砂糖、蚝油
腊味萝卜糕的做法步骤5
6
250g粘米粉事先加入200g清水调成糊状,等锅里面的白萝卜煮软的时候迅速倒入米粉糊糊中,搅拌均匀
腊味萝卜糕的做法步骤6
7
找一个模具,把搅拌均匀的米粉糊糊倒进模具里面,抹平表面
腊味萝卜糕的做法步骤7
8
然后放到锅上面蒸40分钟以上
腊味萝卜糕的做法步骤8
9
蒸好之后防止干燥表面抹一层油
腊味萝卜糕的做法步骤9
10
晾凉之后切成小块,稍微煎一下即可食用!
腊味萝卜糕的做法步骤10

小贴士

切的时候一等要等全凉下来

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