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鸡翅色泽油亮,肉质软嫩,与洁白的米饭一同入口,滑入味蕾中,美味的食物,让适合一个人吃的盖饭,也顿时变得丰盛起来了!
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
腐乳汁适量
葱适量
姜适量
白糖适量
米饭适量
做法 腐乳鸡翅盖饭的做法
1
首先将鸡翅中一开二,砍开、青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、葱白切段、姜切片。
腐乳鸡翅盖饭的做法步骤1
2
准备好鸡翅,放入葱、姜,加少许盐,淋入适量料酒拌匀,腌制十五分钟。
腐乳鸡翅盖饭的做法步骤2
3
锅中放入油,下入鸡翅,翻炒至变色时,淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
腐乳鸡翅盖饭的做法步骤3
4
加半勺白糖,适量腐乳汁,倒入适量清水,盖上锅盖,煮至汤汁收干,再倒入青椒、红椒,翻炒片刻,盛于米饭之上,即可。
腐乳鸡翅盖饭的做法步骤4

小贴士

1、腌制过程,是鸡翅去腥的关键 2、炖鸡翅加入的水一定要是热水,因为热胀冷缩 3、腐乳汁很咸了,所以最后不必加盐

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