芸豆软嫩可口，还有了五花肉的鲜香，喜欢的朋友们赶紧动手试试吧！
辅料葱适量
姜适量
八角适量
酱油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
芸豆炖土豆的做法1 
首先将芸豆切段，土豆切块，葱白切段，姜切菱形片，五花肉切片。
2 
锅中准备小半锅油，烧至七成热，下入芸豆，炸至颜色翠绿后捞出，接着下入土豆，炸至边缘微黄，捞出。
3 
锅留底油，下入五花肉，煸炒至变色时，下入少许姜片煸炒，然后加入芸豆，翻炒数秒。
4 
淋入适量料酒、少量酱油，倒入适量清水，下入葱段、剩余的姜片、八角，炖至水开后，倒入土豆，加半勺盐、少许白糖，小火焖至土豆软烂，汤汁收干，就可以出锅享用了。
小贴士
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