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虾酱炖豆腐是山东关于虾酱的家常吃法,豆腐软嫩,味道鲜香,口感细腻,美味与营养兼具,是非常受欢迎的一道地方特色菜哦。
辅料 辅料
姜适量
葱适量
虾酱100g
做法 虾酱豆腐的做法
1
首先将豆腐切块,葱切葱花,姜切丝。
虾酱豆腐的做法步骤1
2
锅中倒入热水,水开后,倒入豆腐,焯水定型,水开时捞出。
虾酱豆腐的做法步骤2
3
锅中倒入油,加入姜丝、葱花,煸炒数秒,然后再加入虾酱,均匀翻炒。
虾酱豆腐的做法步骤3
4
接着下入豆腐,煎一小会,倒入适量清水,小火慢炖十分钟,即可出锅装盘。
虾酱豆腐的做法步骤4

小贴士

1、虾酱盐度很大,用虾酱做菜肴时不要另放盐。 2、虾酱烹制好后不宜久放,要尽快食用。

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