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茄子煲是一道非常受欢迎的家常美味,制作方便,营养丰富,你学会了吗?
辅料 辅料
料酒适量
生抽适量
豆瓣酱适量
蚝油适量
姜适量
蒜子适量
白糖少许
熟花生米少许
做法 茄子煲的做法
1
首先将茄子切条,猪瘦肉切粒,朝天椒切圈,蒜子切开,姜切丝。
茄子煲的做法步骤1
2
锅中倒入油,下入蒜子,煸炒数秒后,倒入猪肉粒,翻炒至变色。
茄子煲的做法步骤2
3
再加入豆瓣酱,炒红锅底,淋入适量料酒、生抽、蚝油,加少许白糖,倒入茄子,翻炒上色后,加入姜丝、红椒圈,倒入适量清水,焖至茄子变熟。
茄子煲的做法步骤3
4
准备好砂煲,将茄子倒入砂煲中,继续煲至茄子软烂,最后加入熟花生米,就大功告成了!
茄子煲的做法步骤4

小贴士

无 特殊技巧

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