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黄豆芽营养丰富,而且味道鲜香,很适合快手小炒,配上一些颜色鲜艳的红椒,也是非常养眼的哦!
辅料 辅料
白糖适量
盐适量
水发木耳适量
猪瘦肉100g
葱适量
红尖椒适量
酱油适量
水淀粉适量
做法 豆芽炒肉的做法
1
首先将黄豆芽去根,猪瘦肉切丝,水发木耳去蒂切丝,葱白切段,红尖椒斜刀切圈。
豆芽炒肉的做法步骤1
2
锅中放入清水,将豆芽倒入锅中,焯水至变软后捞出。
豆芽炒肉的做法步骤2
3
锅中倒入油,加入肉丝,翻炒至变色后,再加入红椒、葱白段,煸炒数秒。
豆芽炒肉的做法步骤3
4
接着倒入豆芽,翻炒至有香味时,加入木耳翻炒,再加入半勺盐、少许白糖,淋入少量酱油,翻炒均匀后,勾少量水淀粉收汁,就可以出锅。
豆芽炒肉的做法步骤4

小贴士

黄豆芽放进开水中焯一下可去除豆腥。

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