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辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 杨梅戚风蛋糕的做法
1
无水无油盆两个,分蛋。
杨梅戚风蛋糕的做法步骤1
2
蛋白加柠檬汁打发至起泡,加入15克糖
杨梅戚风蛋糕的做法步骤2
3
再加15克糖
杨梅戚风蛋糕的做法步骤3
4
打发完成
杨梅戚风蛋糕的做法步骤4
5
蛋黄加入剩下的糖,油,搅拌均匀
杨梅戚风蛋糕的做法步骤5
6
杨梅果肉用料理机打一下,加入蛋黄里,搅拌均匀。
杨梅戚风蛋糕的做法步骤6
7
筛入低粉搅拌均匀,烤箱150度预热。
杨梅戚风蛋糕的做法步骤7
8
蛋白分次加入蛋黄糊,翻拌均匀
杨梅戚风蛋糕的做法步骤8
9
这里用2个6寸活底模具,震出气泡,进烤箱。
杨梅戚风蛋糕的做法步骤9
10
烤箱中下层,150度烤60分钟,出炉震一下倒扣。
杨梅戚风蛋糕的做法步骤10
11
成品
杨梅戚风蛋糕的做法步骤11
12
成品
杨梅戚风蛋糕的做法步骤12

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