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苦瓜清新翠绿,搭配上紫甘蓝,口感爽脆,高贵的紫色,更是给这一道美味增添了一份神秘色彩。
辅料 辅料
白醋适量
白糖适量
盐适量
做法 苦瓜甘蓝的做法
1
首先将紫甘蓝切碎 装盘,加少许白糖、半勺盐,淋入适量白醋,拌均匀。
苦瓜甘蓝的做法步骤1
2
苦瓜切厚片,掏去苦瓜芯。
苦瓜甘蓝的做法步骤2
3
锅中放入小半锅清水,水开后,加两勺盐,下入苦瓜,焯熟,捞出入凉水,接着摆入盘中。
苦瓜甘蓝的做法步骤3
4
将紫甘蓝团成团,摆在苦瓜圈之上,即可。
苦瓜甘蓝的做法步骤4

小贴士

紫甘蓝碎加入白醋颜色会变得更加漂亮,甘蓝碎根据自己的口味来调味

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