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红酒与五花肉一起烹制,别出心裁,味道独特,您学会了吗?
辅料 辅料
葱适量
冰糖适量
红酒适量
酱油适量
盐适量
胡椒粉适量
姜适量
做法 红酒五花肉的做法
1
首先将五花肉切块、姜切片、葱白切段。
红酒五花肉的做法步骤1
2
锅中倒入油,加入两勺冰糖,待冰糖逐渐融化后,倒入适量红酒。烧开时,将五花肉下锅,翻炒数秒。
红酒五花肉的做法步骤2
3
接着下入姜片、葱段,淋入适量酱油,使五花肉上色,然后倒入适量清水。
红酒五花肉的做法步骤3
4
盖上锅盖,焖四十分钟,待汤汁逐渐收干后,加入半勺盐,翻炒均匀,最后撒上胡椒粉提味,就可以出锅装盘啦!
红酒五花肉的做法步骤4

小贴士

五花肉最好用一层肥一层瘦的特级五花肉,这样做出来不肥腻口感好。 炒制冰糖最好用中小火,直到冰糖溶化变为褐色,不要大火以免冰糖变焦影响口感

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