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五颜六色的食材,搭配上清爽适口的口感,一道五彩千张丝制作快捷、简便,营养全面,老少皆宜!
辅料 辅料
白糖适量
盐适量
麻油适量
生抽适量
陈醋适量
胡椒粉适量
花椒粒适量
蒜子适量
做法 五彩千张丝的做法
1
首先将胡萝卜切丝、青椒切丝、水发木耳切丝、紫甘蓝切丝、豆腐皮卷起来切丝、蒜子拍扁切碎。
五彩千张丝的做法步骤1
2
准备一个碗,加半勺盐、少许白糖,淋入适量陈醋、生抽、麻油,加半勺辣椒粉,加入蒜末,拌匀。
五彩千张丝的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅清水,水开后,下入豆腐皮,再次煮开后,继续煮两分钟,接着下入木耳、紫甘蓝、青椒、胡萝卜焯水,变熟后,捞出过凉水。
五彩千张丝的做法步骤3
4
准备好食材,淋入调好的碗汁备用。
五彩千张丝的做法步骤4
5
锅中倒入油,下入花椒粒,炸香后,浇于食材之上,拌匀,装盘,即可享用。
五彩千张丝的做法步骤5

小贴士

千张丝焯水去掉豆腥味。

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