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咸菜是家庭餐桌不可或缺的,一道甜辣萝卜咸菜,用它来佐粥、佐餐可是不错的选择哦,既开胃又下饭!
辅料 辅料
甜面酱适量
做法 甜辣萝卜咸菜的做法
1
首先将去皮的白萝卜切长八厘米、宽十一厘米左右的长条。
甜辣萝卜咸菜的做法步骤1
2
接着准备好萝卜条,加两勺盐,抓匀,腌制七天,每天早晚各翻动一次。
甜辣萝卜咸菜的做法步骤2
3
将腌制好的萝卜,用干净的毛巾包扎起来,拧干水分,再加两勺白糖、三勺剁辣椒拌匀,加一勺甜辣酱再次拌匀。
甜辣萝卜咸菜的做法步骤3
4
常温腌制七天,每天翻动两次,腌好后,就可以品尝啦!
甜辣萝卜咸菜的做法步骤4

小贴士

1、 腌制萝卜的器皿要洁净无油,做好用瓷盆或者陶罐。 2、 每天翻动萝卜不是为了腌制均匀不变质,而是为了去除萝卜的异味。

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