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腊肉煮熟切成片,透明发亮,色泽红艳,与腊八豆一起清蒸,吃起来味道醇香,肥不腻口,风味独特哦。
辅料
干辣椒碎少许
腊八豆蒸腊肉的做法
1
首先在锅中倒入半锅清水,下入腊肉,煮五分钟。
2
捞出,入凉水洗净,然后将腊肉切片,摆入盘中。
3
锅中倒入油,下入腊八豆,加少许干辣椒碎。
4
翻炒片刻后,平铺于腊肉之上,接着将腊肉隔水蒸二十分钟,即可出锅享用。

小贴士

1.用温水清洗干净腊肉可以去除腊肉制作过程中的有害物质和焦味。 2.腊肉切片时要大小均匀。

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