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又到了吃花蛤喝啤酒的季节了,昨天孩子爸说迁就我们,就不再炒辣的了。那我就给我自己还有孩子炒了一份沙茶风味的花蛤,用沙茶来提味,感觉完全不一样哦,喜欢的伙伴们也可以参考一下哦。
辅料 辅料
油适量
沙茶酱适量
料酒适量
香葱适量
姜适量
做法 沙茶风味花蛤的做法
1
备料花蛤,香葱。
沙茶风味花蛤的做法步骤1
2
锅里加油下姜爆香。
沙茶风味花蛤的做法步骤2
3
再备料酒及沙茶酱少许。
沙茶风味花蛤的做法步骤3
4
姜末出味后将花蛤下锅爆炒。
沙茶风味花蛤的做法步骤4
5
速将料酒沙茶下锅。
沙茶风味花蛤的做法步骤5
6
加入葱花提味点缀。
沙茶风味花蛤的做法步骤6
7
边炒边将开壳的花蛤夹出。
沙茶风味花蛤的做法步骤7
8
这样子沙茶风味花蛤就完成了。
沙茶风味花蛤的做法步骤8

小贴士

花蛤在炒制的时候,会有先开壳得,那我们就可以将开壳的先夹出来。这样子就可以保持住花蛤的鲜嫩口感了。

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