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蒸排骨,最大程度的保留了排骨的原汁原味,荷叶的清香,配上排骨的醇厚香味,光闻着都会让人垂涎三尺!
辅料 辅料
老抽适量
生抽适量
盐适量
料酒适量
生粉适量
胡椒粉适量
麻油适量
做法 荷叶蒸排骨的做法
1
首先将排骨砍成块;干荷叶在清水中泡发,切成圆形。
荷叶蒸排骨的做法步骤1
2
准备好排骨,加入半勺盐,淋入适量料酒、生抽、老抽、撒上胡椒粉、倒入几滴麻油、加两勺生粉,拌匀,腌制三十分钟。
荷叶蒸排骨的做法步骤2
3
准备好蒸笼,放上荷叶垫底,再倒入排骨。
荷叶蒸排骨的做法步骤3
4
锅中倒入清水,放上蒸架、蒸钵,将排骨置于蒸钵上,盖上锅盖,蒸二十分,即可出锅。
荷叶蒸排骨的做法步骤4

小贴士

1.排骨腌制时间越长越入味。 2.荷叶一定要清洗干净。

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