西红柿烧茄子是一道深受大众喜爱的下饭菜，酸甜咸香兼备，闲暇之余做上一盘烧茄子配一碗白米饭，也是一种享受哦！
辅料葱少许
姜少许
白糖少许
蚝油少许
生抽少许
西红柿烧茄子的做法1 
首先将西红柿切块，茄子滚到切块，姜切丝，葱叶切成葱花。
2 
锅中倒入油，烧至七成热时，下入茄子，均匀翻动，炸至茄子颜色金黄后捞出。
3 
锅留底油，下入姜丝翻炒数秒，再下入西红柿翻炒出汁，加入生抽、一勺白糖均匀翻炒。
4 
接着下入茄子翻炒至香味溢出后，加入蚝油，撒上葱花，就可以出锅了。
小贴士
无特殊技巧
收藏 
4528收藏
4528收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
热门饮食知识
