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咖喱味道鲜明独特,与鸡肉同煮后,使鸡肉变得更加香浓细滑,口感丰富。还等什么呢,赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
牛奶100ml
盐适量
洋葱适量
姜适量
生粉适量
白糖适量
老抽适量
料酒适量
油咖喱适量
做法 咖喱鸡块的做法
1
首先将胡萝卜切滚刀块、洋葱切片、姜切片、土豆切块、鸡肉砍成块状备用。
咖喱鸡块的做法步骤1
2
锅中倒入开水,将鸡块倒入锅中,放入姜片、料酒焯水,至鸡肉颜色变浅后捞出。
咖喱鸡块的做法步骤2
3
热油锅,下入少许洋葱翻炒数秒,接着将土豆、胡萝卜下锅翻炒,待香味溢出后捞出。
咖喱鸡块的做法步骤3
4
接着放入姜片、鸡块均匀翻炒,再倒入油咖喱,淋入少许料酒、少量老抽调味,接着倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒几下。
咖喱鸡块的做法步骤4
5
然后再倒入清水,与食材相平为宜,加半勺盐、一勺白糖,盖上锅盖,煮至鸡肉完全变熟。最后加入少量牛奶,均匀翻炒后,加入生粉收汁,就大功告成了。
咖喱鸡块的做法步骤5

小贴士

无特殊技巧

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