搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
甘蓝有绿的还有紫的,紫的适合凉拌,绿的适合加热食用,尤其适合爆炒,脆嫩爽口,素菜中的经典.
辅料 辅料
油30g
盐2g
花椒粉少许
干红椒10g
蒜2瓣
八角1个
做法 火爆甘蓝的做法
1
甘蓝300G.
火爆甘蓝的做法步骤1
2
手撕成小块,去掉硬根.
火爆甘蓝的做法步骤2
3
洗净沥干水.
火爆甘蓝的做法步骤3
4
蒜去皮拍开,也可以切末切片.
火爆甘蓝的做法步骤4
5
起锅热油,加入一个八角炒香.
火爆甘蓝的做法步骤5
6
加入干红辣椒炒香.
火爆甘蓝的做法步骤6
7
倒入甘蓝和花椒末和蒜大火煸炒.
火爆甘蓝的做法步骤7
8
加盐炒匀.在锅边淋点生抽炒匀即可出锅
火爆甘蓝的做法步骤8

小贴士

炒的时候将硬根和叶子分开炒,也可以只炒叶子部分.因为厚度不同,硬的部分要先炒. 饭店的火爆甘蓝是要先过油的,家里做比炒菜时多少一些油炒就可以了,不用过油

收藏 336收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
值得收藏的吐司常见问题,99%的烘焙人都看过!

值得收藏的吐司常见问题,99%的烘焙人都看过!

花了一整天,好好学了只可颂

4

花了一整天,好好学了只可颂

鲜牛奶还可以做出这些另类美味,你一定没试过

鲜牛奶还可以做出这些另类美味,你一定没试过

失恋33道菜:不只你我

445

失恋33道菜:不只你我

给孩子一杯温暖的茶

给孩子一杯温暖的茶

梦幻巴黎品浪漫法式大餐

梦幻巴黎品浪漫法式大餐