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椒盐夏季用的比较多,自己动手做一点,不仅味道好,而且干净,吃着太放心了。
辅料 辅料
熟芝麻10g
做法 自制椒盐的做法
1
先将10克的花椒粒用平底锅小火焙熟。
自制椒盐的做法步骤1
2
加入15克的盐,继续焙。
自制椒盐的做法步骤2
3
盐稍变黄,放入提前炒熟的芝麻。
自制椒盐的做法步骤3
4
最后放入20克的花椒面
自制椒盐的做法步骤4
5
关火,用锅的余温继续搅拌均匀。
自制椒盐的做法步骤5
6
待椒盐温度下来,放在小板上,用擀面杖压碎,成面状。
自制椒盐的做法步骤6
7
然后过筛。
自制椒盐的做法步骤7
8
没有压碎的继续用擀面杖碾压碎。
自制椒盐的做法步骤8
9
直到都成为面状为止。
自制椒盐的做法步骤9
10
尝一小口,好香好香。
自制椒盐的做法步骤10

小贴士

不要用粉碎机,这样碾压出来的芝麻和花椒粒特别的香。

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