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凉拌黄瓜是一道夏天经常食用的清爽家常凉拌菜,口感清脆爽口,美容养颜,老少皆宜。
辅料
花椒粒适量
盐适量
白醋适量
干辣椒适量
白糖适量
凉拌黄瓜的做法
1
首先将黄瓜切去头尾,隔一毫米连切五刀,第五刀切断,装入碗中,放两勺盐拌匀,腌制15分钟洗净。
2
干辣椒切节。
3
锅中倒入油,下入花椒粒、干辣椒煸香,倒入适量清水,白醋,再加半勺白糖拌均匀,煮开后,倒入碗中,放凉。
4
准备好碟子,将切好的黄瓜装入碟中,淋入调好的碗汁,就制作完成啦!

小贴士

1、用筷子垫底,可以方便的切出相连的薄片又不怕切断。 2、淋入调味汁的黄瓜放冰箱里冷冻一下再吃,味道更佳。

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