搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
韭黄味道鲜美,口感鲜嫩,配合虾仁的Q弹,让人回味无穷。
辅料 辅料
鸡蛋1个
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
生粉适量
白糖适量
鱼露适量
做法 韭黄炒虾仁的做法
1
将大明虾去头去尾去壳,洗净并去除虾线,韭黄切段。
韭黄炒虾仁的做法步骤1
2
准备好虾仁,加入少许盐,淋入适量料酒,撒少许胡椒粉、加入少量鸡蛋清,拌匀,再加入适量生粉,搅拌均匀,腌制二十分钟。
韭黄炒虾仁的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入虾仁,翻炒至变色后,捞出。
韭黄炒虾仁的做法步骤3
4
锅留底油,下入韭黄,翻炒数秒后,加一勺盐,少许白糖,接着倒入虾仁,翻炒均匀,再倒入少量鱼露调味,翻炒片刻就可以出锅品尝了。
韭黄炒虾仁的做法步骤4

小贴士

韭黄一变软即可关火或是小火,炒的时间不宜过长

收藏 912收藏
分享至