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蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨

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玉廚娘
【蒜蓉蒸排骨】是一道简单又方便的美食,只要把食材和调料都准备好,让排骨腌制一会,水开上锅蒸15至20分钟,美味的肉肉就完成了。成品的排骨肉很嫩还有蒜香味很下饭哦!
辅料 辅料
料酒1/2汤匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
生姜3片
鸡精1小勺
生粉1小勺
葱花适量
盐1/2小勺
做法 蒜蓉蒸排骨的做法
1
排骨提前用清水浸泡半小时,期间多次换水,蒜蓉、姜丝。
蒜蓉蒸排骨的做法步骤1
2
排骨放大碗里下入蒜蓉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒搅拌匀。
蒜蓉蒸排骨的做法步骤2
3
最后放入生粉拌匀腌1小时
蒜蓉蒸排骨的做法步骤3
4
排骨腌好放入蒸盘
蒜蓉蒸排骨的做法步骤4
5
用保鲜膜包住,用牙签扎几个小孔好排气。
蒜蓉蒸排骨的做法步骤5
6
水开蒸盘上锅
蒜蓉蒸排骨的做法步骤6
7
盖好盖中大火蒸20分钟
蒜蓉蒸排骨的做法步骤7
8
时间到关火虚蒸3至5分钟即可
蒜蓉蒸排骨的做法步骤8
9
出锅撒入葱花,成品。
蒜蓉蒸排骨的做法步骤9

小贴士

排骨要提前用清水浸泡30分钟去掉血水,期间多次换水。蒸排骨时要用保鲜膜包住蒸盘,不要让过多的水份流入盘里。

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