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豆腐软嫩细滑,酸辣适口,入口即化的口感之下,还有着淡淡的鲜香味道,一道酸辣拌豆腐,是不是已经让您的味蕾瞬间绽放了呢?
辅料 辅料
葱适量
陈醋适量
蒜子适量
生抽适量
麻油适量
花生米适量
辣椒片适量
做法 酸辣拌豆腐的做法
1
首先将豆腐切斜刀片、蒜子切成蒜米、葱切成葱花、花生米拍碎。
酸辣拌豆腐的做法步骤1
2
锅中准备小半锅热水,将豆腐放入锅中,烫三分钟左右捞出装盘。
酸辣拌豆腐的做法步骤2
3
锅中放入油,加入蒜米、辣椒片煸香,接着关火,加入适量陈醋、生抽、麻油、花生米,拌匀备用。
酸辣拌豆腐的做法步骤3
4
将调好的酸辣汁淋入豆腐上,撒些葱花,就制作完成啦。
酸辣拌豆腐的做法步骤4

小贴士

豆腐在开水锅里焯下再做菜,这样可以除去豆腥味

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