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秋葵属于低脂肪、低热量的保健蔬菜,肉质柔细润滑,含有黏滑的汁液,并且有着独特的香味,一道秋葵汤,营养美味,是您不错的养生佳肴哦。
辅料 辅料
虾皮适量
盐适量
鸡蛋2个
枸杞适量
麻油适量
做法 秋葵汤的做法
1
锅中放入热水,放入秋葵,焯水至变熟,捞出,再将秋葵切段。
秋葵汤的做法步骤1
2
准备一个碗,磕入鸡蛋,搅打至蛋液蓬松。
秋葵汤的做法步骤2
3
锅中放入油,下入虾皮煸炒数秒后,倒入小半锅清水,水开时,将秋葵倒入锅中,煮开。
秋葵汤的做法步骤3
4
再加入少许枸杞,加一勺盐,倒入鸡蛋液,淋入几滴麻油提鲜,烧煮片刻,即可出锅。
秋葵汤的做法步骤4

小贴士

秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油,并在1分钟内快速捞出,这样色泽会更好。

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