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羊肉胡萝卜包子

羊肉胡萝卜包子

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老杨的厨房
糖·果喜欢一首歌,嘴里整天嘀嘀咕咕,今搭棚明挂彩,羊肉包子往上摆。不吃不吃吃二百。还得很有力气的加一个:嗨!看着她们每次我都憋着笑。 关于吃的儿歌或者故事,总是最容易学。到水果店就几乎没有不认识的水果。到饭店吃饭甚至能清楚告诉服务员自己喜欢的食材。我要吃排骨,我要吃生菜,我要吃...... 这个羊肉包子唱了好久都没有见到实物,作为吃货老爸,这是失职的。所以赶紧做起来。羊肉包子怎么做才更好吃?仔细看看杨家做法吧。
辅料 辅料
大葱1段
姜汁1茶匙
花椒1/3汤匙
盐2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
五香粉1/3茶匙
香油1/2汤匙
生抽2汤匙
老抽1/3汤匙
鸡精1/2茶匙
糖1茶匙
做法 羊肉胡萝卜包子的做法
1
原料图。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤1
2
羊腿肉加大葱剁碎。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤2
3
胡萝卜切丁,粉丝泡软切碎。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤3
4
花椒加半碗水煮成2汤匙
羊肉胡萝卜包子的做法步骤4
5
羊肉,胡萝卜,粉丝,混合,加入所有调料,用手打圈搅拌。到上劲粘稠,加姜汁,分二次加入花椒水。每一次都彻底搅拌。备用。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤5
6
面粉=面粉+牛奶+酵母粉+少许食用碱面(可以不放)。发酵两倍大排气。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤6
7
分剂。擀皮。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤7
8
包成包子。可以装饰胡萝卜丁。盖上湿布全部包完静置10分钟。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤8
9
冷水上锅,中小火煮沸。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤9
10
蒸10分钟换小火蒸15分钟。关火焖5分钟。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤10
11
薄皮大馅的包子就出锅啦。带着粉丝和胡萝卜的羊肉包子不腥不膻,特别香软。
羊肉胡萝卜包子的做法步骤11

小贴士

包子的酵母要比做馒头多一些。详细做包子教程参照:http://group.haodou.com/topic-242073.html

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