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适合新手来操作的蒜蓉粉丝虾,蒜香浓郁,个人感觉,春天的新蒜用来做它,味赞更赞是。 因为已经剖开,所以食用时不必再剥壳,光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中,粉丝的味道更美,吸收了蒜香,鲜香,好吃至极。
辅料 辅料
油适量
鲜味酱油适量
做法 蒜蓉粉丝蒸虾的做法
1
准备食材。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤1
2
蒜用拍蒜器拍成碎末
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤2
3
绿豆粉丝用水略泡后,用水煮软捞出备用
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤3
4
海虾去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤4
5
剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤5
6
粉丝垫底,将虾平均放在粉丝上。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤6
7
锅中放适量油烧热,加入蒜末
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤7
8
炒至蒜末金黄出香味
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤8
9
将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并均匀浇上两勺鲜味酱油。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤9
10
大火蒸开后,五分钟关火。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤10

小贴士

1蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上 2蒸的时间根据虾的大小调整 3浇的汁,可根据自已的喜好,或放一点醋,一点糖,一点青红椒末,料酒胡椒粉都可,只要你喜欢。

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