搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
牛肉富含有丰富的蛋白质,一道小炒牛肉,鲜嫩味香,营养健康,您学会了吗?
辅料 辅料
小米椒适量
大蒜适量
牛肉酱适量
蒜子适量
蚝油适量
姜适量
料酒适量
鸡蛋清适量
生抽适量
生粉适量
水淀粉适量
盐适量
做法 小炒牛肉的做法
1
首先将牛肉横着纹路切片,青椒切圈,红椒切圈,小米椒切圈,大蒜梗切碎,姜切成姜米,蒜子切碎。
小炒牛肉的做法步骤1
2
接着来腌牛肉:将牛肉装入碗中,倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清,搅拌均匀后,再加半勺生粉,拌匀,腌制5分钟。
小炒牛肉的做法步骤2
3
锅中放油,烧至6成热时,将牛肉下锅炸,变色后捞出控油。
小炒牛肉的做法步骤3
4
锅中留底油,将蒜子、姜下锅煸炒,接着加入牛肉酱翻炒至香味溢出后,将青椒、红椒、大蒜梗倒入锅中,均匀翻炒,随后加入半勺盐,下入牛肉翻炒,淋入适量料酒、生抽调味,再加适量水淀粉翻炒收汁,如果想要吃得更加鲜香,可以加入几滴麻油,即可出锅。
小炒牛肉的做法步骤4

小贴士

牛肉事先腌制,第一可以去腥,第二可以入味,第三可以嫩滑

收藏 4590收藏
分享至